07 septembre 2008

Mon quatre-quart aux poires

Pour 6 personnes, il vous faut : 3 poires pas trop grosses, 10 morceaux de sucre, 2oeufs, 100grs de farine, 100grs de sucre, 100grs de beurre, 1/2 sachet de levure alsacienne. Faire un caramel doré avec les morceaux de sucre juste imbibés d'eau.Versez-le dans un moule à manqué de 22cm de diamètre. Pelez les poires, coupez-les en deux et chaque moitié en trois. Rangez les poires sur le caramel refroidi en formant un joli dessin de fleur Préparez une pâte à 4/4 Travaillez le beurre à la spatule pour le rendre... [Lire la suite]
Posté par roseland à 16:47 - - Commentaires [5] - Permalien [#]