Rien de compliqué ,juste bien le piquer d'ail ,ensuite le faire revenir sur toutes les faces dans très peu de matière grasse ,car le porc est toujours couvert d 'une couche de graisse qui suffit à la cuisson ,entourez celui-ci de petits oignons que vous laissez brunir ,ce qui vous donnera une belle sauce brune ,ajoutez un peu d'eau au fur et à mesure de la cuisson,sel,et poivre.

pour votre information le porc doit être cuit à fond.

La garniture les pommes de terre sous toutes les formes ,les choux,les endives,les champignons ect......

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