16 février 2010

Roti de porc cocotte

Rien de compliqué ,juste bien le piquer d'ail ,ensuite le faire revenir sur toutes les faces dans très peu de matière grasse ,car le porc est toujours couvert d 'une couche de graisse qui suffit à la cuisson ,entourez celui-ci de petits oignons que vous laissez brunir ,ce qui vous donnera une belle sauce brune ,ajoutez un peu d'eau au fur et à mesure de la cuisson,sel,et poivre. pour votre information le porc doit être cuit à fond. La garniture les pommes de terre sous toutes les formes ,les choux,les endives,les champignons... [Lire la suite]
Posté par roseland à 21:01 - Commentaires [3] - Permalien [#]