28 septembre 2010

Tarte aux tomates poivron et basilic

Pour 6 personnes 200g de pâte brisée-10 feuilles de basilic-8 tomates de taille moyenne-1 poivron vert -1 jaune-1 rouge-1 gros oignon émincé-1 gousse d'ail écrasée-3c.à soupe de concentré de tomates-2c.à soupe. de sucre en poudre-2 brins de thym (citronné)-huile d'olive -sel et poivre . Mettez la pâte brisée dans un moule,et sur cette pâte mettre les feuilles de basilic. Ebouillanter les tomates .pelez-les puis coupez-les en petits quartiers en enlevant un maximum de pulpe. Mettre un tiers des tomates que vous concasserez... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Tarte tatin aux pêches

Pour 6 personnes . 6 grosses pêches-75g de cassonade-25g de beurre -60g de poudre d'amandes-200g de pâte brisée. Préchauffez le four à 180°.Epluchez,dénoyautez et coupez les pêches en quartiers. Faire fondre le beurre dans une poêle ,ajoutez la cassonade,et laissez légèrement caraméliser,puis ajoutez les pêches.Laissez dorer 3mn de tous les cotés,et disposez les fruits au fond d'une tourtiere.Parsemez de poudre d'amandes. Etalez votre pâte ,posez la sur les pêches en rabattant.Enfournez 30mn à mi-hauteur.Démoulez votre tarte en la... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

BON DIMANCHE

Une bonne journée à tous et à toutes.
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