Pour 6 personnes il faut : 650g de boeuf 2 gros oignons 1 bouteille de vin rouge corsé 2cs de cognac 1 bouquet garni 120g de bacon 1 carotte 2 gousses d'ail sel et poivre du moulin Tailler la viande en cubes de 6cm. Mettre dans un plat creux avec un oignon...

320g de veau cru maigre en morceaux 2cc d'huile 2cc de farine 1 bouillon -cube de poulet 300g de carottes 120g d'oignons émincés bouquet garni(thym,laurier,persil) 2cc de crème fraîche sel et poivre du moulin. Faire revenir les morceaux de veau dans une...