07 septembre 2012

Tarte aux quetsches

La saison des prunes (prunes jaunes, rouges, mirabelles, quetsches, reine-claude...) bat son plein et je n'ai pas résisté à l'envie de réaliser une tarte aux quetsches. Pour la pâte, j'ai réalisé une pâte brisée si ce n'est que pour l'alléger, j'ai utilisé de la margarine (250g de farine - 125 g de margarine - 1 pincée de sel - eau) ; mais entre nous, je préfère largement faire mes pâtes avec du beurre ! J'ai saupoudré ma pâte de miettes de biscuits à la cuillère, puis j'ai placé mes quetsches (coupées en 4) en position haute... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Tarte abricots - framboises et ses fondants

Voici une tarte de saison, aux abricots et aux framboises, réalisée avec une traditionnelle pâte brisée faite maison et bien gardée par de petits fondants au chocolat, sur lesquels j'avais parsemé un peu de noix de coco. J'avais préparé également une crème anglaise qui est venue, pour ceux qui le souhaitaient, napper la tarte et atténuer l'acidité bien connue de l'abricot ; je n'ai pas pris de photo de la Crème Anglaise mais je vous donne la recette que j'ai utilisé pour 6 personnes :  ... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Miam Miam les clafoutis

C'est la saison des cerises et qui dit cerise, dit clafoutis ! Je ne vous donnerai pas de recette particulière, chacun le fait à sa manière (vous pourrez le constater sur les photos), si ce n'est le conseil que tout le monde connaît ; ne dénoyautez pas les cerises ! Je vous joins simplement quelques photos de ce délicieux entremet réalisé pas des personnes différentes ! Le premier (dans les petits moules) a été réalisé avec seulement un oeuf et des cerises dénoyautées, cholestérol d'un des mangeurs + enfant en bas âge obligent ! ... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Tarte aux pommes pour Polochon !

Et pour le dessert ,ma traditionnelle tarte aux pommes . En la mangeant j'ai pensé à Mr Polochon ,qui, il me semble,adore la tarte aux pommes.
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03 octobre 2010

Tartelettes poires frangipane

Dernières poires du jardin,une petite tartelette pour accompagner notre petit café.
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14 juillet 2010

Ma tarte aux pêches

Aujourd'hui, alors que j'avais un cageot de pêches encore bien rempli, j'ai décidé de faire une tarte aux pêches à ma façon. Ma fille, mon gendre et mon mari l'ont bien apprécié, ils n'en reste déjà plus : vous n'aurez donc que le plaisir de la voir en photo :-)
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31 mai 2009

Tarte aux fraises

Aujourd'hui dimanche 31 mai, je suis allée manger chez ma fille aînée et pour l'occasion, j'avais préparé cette belle tarte aux fraises (de mon jardin, encore et toujours !). Mes enfants et petits-enfants se sont régalés... Miam, Miam !!!
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19 mai 2009

Tarte aux fraises

Légères et rafraîchissantes les voici qui font leur apparition dans notre jardin ,les fraises celles qui nous donnent pleins de bonnes vitamines. Aujourd'hui j'ai donc décidé de faire une bonne et belle tarte ,avec la recette de ma pâte sablée. 1 oeuf entier,1 pincée de sel,125g de sucre,250g de farine,125g de beurre . Parfums:zeste de citron,gousse de vanille,ou rhum (facultatif) Dans une terrine mettez le sucre,ajoutez l'oeuf entier,le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu'a ce qu'il soit... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Tarte à la banane

Une recette chipée sur le blog de (tablesdecricri)la tarte à la banane et noix de coco nous avons bien aimé et vous la recommande .Merci cricri pour ta recette .
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22 mars 2009

Tarte aux mirabelles

Toujours avec ma recette de pâte brisée maison dont voici la recette: 200gr de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 1 petit verre d'eau. Mettre la farine sur la planche à patisserie, ajouter le sel, émietter le beurre froid en petits morceaux du bout des doigts farinés pour qu'il n'y colle pas. Faire un trou au milieu, y verser l'eau et mêler progressivement du bout des doigts pour former une pâte souple ; la fraiser deux ou trois fois avec la paume de la main. Laisser reposer 1h au frais avant utilisation. ... [Lire la suite]
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