A la table de Roseland

Une envie de bord de mer

roseland — Thu, 24 Apr 2008 21:00:00 GMT

Dimanche dernier, nous ne recevions pas, mais j'ai quand même décidé de me faire plaisir ainsi qu'à mon mari en faisant une jolie table avec une petite déco sympa : nappe vichy bleue et serviettes assorties, ornée d'un phare et d'un petit voilier, et nous voilà au bord de la mer.

Au menu : une bonne fricassée de gambas avec un coulis de tomate (réalisé avec des tomates de notre jardin) et un beurre d 'escargot (fait maison), accompagné d'un bon riz blanc. Nous nous sommes régalés !!!

Vous voulez goûter ? Essayez donc la recette ci-dessous ; elle n'est pas très difficile à réaliser. Vous m'en direz des nouvelles ...

Fricassée de gambas

Ingrédients pour 2 personnes : 8 a 10 gambas (selon grosseur) ; beurre, ail et persil (pour le beurre d'escargot) ; sauce tomate ; huile d'olive ; curry ; riz blanc.

Réalisation : faites saisir les gambas dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive pendant 5 à 6 mn en retournant à mi-temps. Saupoudrez de curry, salez, poivrez et mettre de coté. Dans la même poêle, portez à ébullition la sauce tomate avec le beurre d'escargot (coupez très finement l'ail et le persil et mélanger avec le beurre). Puis réchauffez les gambas dans cette préparation pendant quelques minutes.

Maintenant, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un très bon appétit !

Ma table Pascale 2008

roseland — Tue, 01 Apr 2008 11:08:00 GMT

Comme promis, je vous présente ma table de Pâques de cette année, une table aux couleurs printanières, rose, vert, jaune et blanc.

Sur une nappe damassée aux coloris printaniers, j'ai placé un chemin de table en crépon vert, sur lequel j'ai posé mon traditionnel arbre de Pâques, une guirlande de fleurs jaunes, ainsi qu'un photophore vert muni d'une bougie jaune.

Les assiettes en faïence étaient posées sur des sets de table rose fuschia.

Les serviettes vertes étaient attachées avec du raphia beige, ornées d'une fleur jaune rappelant la guirlande fleurie.

Bien sûr, qui dit Pâques dit chocolat : j'ai donc décoré ma table avec un joli oeuf de Pâques et un sceau rempli de divers chocolats de Pâques, dont les fameuses fritures ! Et j'avais prévu pour chaque convive une petite poule en chocolat, placée à gauche de chaque assiette.

C'était une table très gaie, qui nous a fait oublier la grisaille qui sévissait dehors ce jour-là !

Et vous, qu'en pensez-vous ? N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires/idées/suggestions ; merci d'avance.

Ah, j'oubliais : au menu, bien sûr, le fameux pâté de Pâques dont je vous ai déjà parlé précédemment : il était très bon et tout le monde s'est régalé.

Joyeuses Pâques 2008

roseland — Sun, 23 Mar 2008 07:00:00 GMT

A toutes et à tous, je souhaite de Joyeuses Pâques !

Le délicieux pâté de Pâques

roseland — Fri, 29 Feb 2008 16:46:00 GMT

Qui dit belles tables, dit aussi "bonne bouffe" !

Chaque région a sa spécialité. Nous, en Touraine, c'est le pâté de Pâques : c'est un feuilleté garni avec de la viande de porc et de veau, ainsi qu'avec des oeufs ; servi tiède, il constitue une entrée très appréciée lors des fêtes de Pâques.

Miam, Miam !!!

Table de Pâques

roseland — Wed, 27 Feb 2008 17:12:00 GMT

Je vous présente ci-dessous la table de Pâques que j'avais préparé il y a deux ans : vert, blanc, orange, jaune sont les couleurs que j'avais choisies pour cette occasion.

J'avais revêtu ma table d'une belle nappe verte et j'y avais posé mon service de porcelaine blanche et or.

Juste quelques objets de décorations : quelques bougies ça et là, les unes blanches et jaunes en forme de marguerite, les autres toutes blanches en forme de rose ; chaque convive avait son petit sachet souvenir en raphia orange que j'avais rempli de petits chocolats surprises ; au centre de la table, trônait un bel oeuf de Pâques en chocolat (noir de préférence, c'est le chocolat que je préfère ; non seulement il était beau, mais en plus tellement bon ! la bonne adresse que je vous conseille : LA CHOCOLATIERE à Tours http://www.la-chocolatiere.com/).

Le pliage de la serviette, vous l'aurez remarqué, représentait une chemise d'homme avec, en guise de cravate, une petite tulipe jaune, petite fleur de printemps par excellence (il faut dire que ce jour-là, nous fêtions également l'anniversaire de mon gendre Sébastien).

Je ne sais pas encore comment sera ma table de Pâques de cette année, mais promis, je vous tiens au courant.

Mon bel arbre de Pâques

roseland — Wed, 27 Feb 2008 16:54:00 GMT

Les fêtes de Pâques arrivent, il est temps que je pense à mon arbre ... de Pâques bien sûr !

Pour le faire, il me faut une belle branche bien ramifiée, que je trouverai certainement lors d'une de mes promenades aux bords de Loire (je précise qu'il s'agit bien évidemment d'une branche trouvée à l'abandon par terre, pas question de dépouiller volontairement les arbres car la nature, il faut la respecter) ; je pourrais ensuite la décorer avec de petits objets de Pâques et des friandises, qui feront la joie des petits et grands.

Je vous assure que cet arbre de Pâques est du plus bel effet sur une table ; en photos ci-dessous, l'arbre que j'ai réalisé l'année dernière. Qu'en pensez-vous ?

Paniers de fruits

roseland — Tue, 26 Feb 2008 09:49:00 GMT

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion pour moi de réaliser de jolis paniers de fruits : bananes, raisins, mandarines, kiwis, noix, litchis, poires ... tous les fruits peuvent y trouver leur place ; en photos, vous trouverez mes deux dernières réalisations. Je trouve que ces paniers décorent magnifiquement les tables (ici ma table de salon).

La réalisation est simple : j'utilise un panier comportant à l'origine une composition florale, que j'entoure complètement d'un papier cadeau brillant ; une fois cette étape réalisée, il suffit de décorer en particulier l'anse du panier avec les accessoires de votre choix : bolducs, mini-pinces à linge de Noêl, noeuds en ruban, morceau de sapin… Je laisse votre imagination faire son oeuvre !

Et bien sûr, la réalisation d'un tel panier vous coûtera moins cher que de l'acheter dans le commerce !

Table Réveillon de Noël

roseland — Sat, 09 Feb 2008 22:57:00 GMT

Ce soir-là, nous n'étions pas nombreux, mais ce n'était pas une raison pour ne pas faire une jolie table de Noël pour mon mari et deux de mes enfants présents. Je joins quelques photos...

Comme j'aime beaucoup les chiens (j'en ai deux adorables à la maison, qui se prénomment Lysie et Nina) et que je les collectionne d'ailleurs sous toutes les formes, mes enfants m'ont proposé à cette occasion d'égayer notre table avec quelques chiens de ma collection ; j'ai choisi de mettre des petits chiens faits à la main par mon fils. Ne sont-ils pas beaux ?