21 février 2010

Boeuf presque Bourguignon chez Polochon

Boeuf presque bourguignon. C'est ainsi qu'il faudrait appeler cette recette. En effet, il manque certains petits ingrédients pour que ce soit un véritable boeuf bourguignon. Tenez par exemple : les lardons ne figurent pas dans la recette, alors qu'on est sensé les faire revenir avant la viande. Bon, ce n'est pas très grave, le tout était de réussir un plat en sauce aussi délicieux que possible. Pour cela j'ai fait une marinade au vin rouge avec quelques rondelles de carottes, un oignon, du poivre en grain et une feuille de laurier.... [Lire la suite]
Posté par roseland à 12:21 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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