A la table de Roseland

6 novembre 2010

Tarte aux pommes pour Polochon !

Et pour le dessert ,ma traditionnelle tarte aux pommes . En la mangeant j'ai pensé à Mr Polochon ,qui, il me semble,adore la tarte aux pommes.

Posté par roseland à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2010

Foie de veau

Du foie de veau ,quel régal ! juste cuit à la poêle dans du beurre avec ail et persil,et un petit filet de vinaigre pour dissoudre les sucs caramélisés au fond de la poêle, sel et poivre du moulin . Accompagné d'épinards du jardin

Posté par roseland à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2010

Bonjour à tous

BONNE SEMAINE A TOUS ET A TOUTES Les dernières roses du jardin que je me fais un plaisir de vous offrir .

Posté par roseland à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2010

Noubliez pas

Chouette on dort une heure de plus Bonne journée à tous et à toutes.

Posté par roseland à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2010

Tarte au saumon poireaux et brocolis

Toujours avec ma pâte brisée maison ,c'est bien meilleur ,j'ai fais cuire mes poireaux dans l'eau salée et mis dedans une petite noix de beurre ,je fais de même pour les brocolis ,je fais faire un petit tour de micro onde à mon saumon .mon appareil à...

Posté par roseland à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2010

Oeufs au lait

J'ai fais doré mes pommes dans du beurre ,et je les ai mises dans des petits ramequins ,mélangées à ma préparation de mes oeufs au lait,cuit au four au bain-marie,un peu de sucre de cassonade sur le dessus pour donner une jolie couleur. Un vrai régal...

Posté par roseland à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2010

Tartelettes poires frangipane

Dernières poires du jardin,une petite tartelette pour accompagner notre petit café.

Posté par roseland à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2010

Fricassée de poulet à l'ancienne de ma Grand-mère

Pour 6 personnes. 1 poulet coupé en 6 ou 8 morceaux par le marchand 1 oignon-1 clou de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier) 3 branches de persil plat-100g de beurre-2 cuillère à soupe de farine -12 petits oignons blancs -3 jaunes d'oeufs-15 cl de crème...

Posté par roseland à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2010

Tarte aux tomates poivron et basilic

Pour 6 personnes 200g de pâte brisée-10 feuilles de basilic-8 tomates de taille moyenne-1 poivron vert -1 jaune-1 rouge-1 gros oignon émincé-1 gousse d'ail écrasée-3c.à soupe de concentré de tomates-2c.à soupe. de sucre en poudre-2 brins de thym (citronné)-huile...

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20 septembre 2010

Tarte tatin aux pêches

Pour 6 personnes . 6 grosses pêches-75g de cassonade-25g de beurre -60g de poudre d'amandes-200g de pâte brisée. Préchauffez le four à 180°.Epluchez,dénoyautez et coupez les pêches en quartiers. Faire fondre le beurre dans une poêle ,ajoutez la cassonade,et...

Posté par roseland à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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